七三一部队是一支以发动细菌战争为目的的秘密进行细菌武器研制的部队。名义上编在关东军序列，实质上是日本参谋本部直接领导的特种部队。这里吸纳了当时日本国内医学界的许多著名医生和学者，也集中了当时最先进的设备与条件，进行着有组织的科学犯罪。这里生产了令人恐怖的、足以毁灭人类文明的细菌战剂，进行了骇人听闻的以活人为对象的活体实验。在中国，一切与细菌战有关的地方都会发现七三一部队的踪影。七三一部队是侵华日军策划组织细菌武器研制、实施细菌战的策源地和大本营，是惨无人道的“食人魔窟”。  

　　组织机构

　　七三一部队组织机构严密，本部下设细菌研究部、细菌实验部、防疫给水部、细菌生产部、总务部、训练教育部、器材供应部和诊疗部共八个部，八部之外另设管理监狱的特别班，部下设课，课下设班，为了保密起见，各个业务研究班以班负责人命名。另外设有五个支队和野外实验场。

　　美国解密档案《汤普森报告》中关于关东军防疫给水部组织表

　　七三一部队组织机构编制表

　　七三一部队的部分判任官在宿舍前合影

　　七三一部队总务部调查课成员合影

　　七三一部队训练教育部成员合影

　　1943年七三一部队航空班事务室成员合影

　　1945年7月七三一部队诊疗部成员合影 

　　关东军防疫给水部略历

　　田村良雄供述关于七三一部队本部机构设置及负责人相关情况